Cómo preparar Pla Nil Tod Nam Pla: El pescado frito con salsa de pescado al estilo tailandés que deleitará tu paladar.
El Pla Nil Tod Nam Pla es un plato tradicional tailandés que combina la frescura del pescado frito con la intensidad de una deliciosa salsa agridulce de pescado. Este plato es una muestra de la rica y variada gastronomía tailandesa que cautiva a los amantes de los sabores exóticos y auténticos. En este artículo, aprenderemos cómo preparar el auténtico Pla Nil Tod Nam Pla al estilo tailandés para que puedas deleitar a tus invitados con esta delicia en tu propia cocina.
Ingredientes para 4 porciones
- 4 filetes de pescado blanco (tilapia, pargo, lubina), limpios y desescamados.
- 1 taza de harina de trigo (para enharinar el pescado).
- Aceite vegetal para freír.
Ingredientes para la salsa de pescado
- 3 cucharadas de salsa de pescado.
- 3 cucharadas de agua.
- 3 cucharadas de azúcar de palma (puedes usar azúcar moreno como sustituto).
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 2 chiles rojos frescos, picados finamente (opcional, para un toque picante).
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional, para un sabor extra).
Instrucciones
Preparar el pescado
En primer lugar, lava los filetes de pescado bajo agua corriente y sécalos con papel absorbente. A continuación, espolvorea sal y pimienta sobre ambos lados de los filetes para sazonarlos.
Enharinar el pescado
Después, en un plato hondo, coloca la harina de trigo y pasa los filetes de pescado por ambos lados para cubrirlos completamente.
Freír el pescado
En segundo lugar, calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de pescado enharinados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira el pescado frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparar la salsa de pescado
En un tazón, mezcla la salsa de pescado, el agua, el azúcar de palma, el jugo de limón, el ajo picado y los chiles rojos picados (si prefieres un toque picante). Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Añadir el jengibre (opcional)
Si deseas agregar un sabor extra a la salsa, puedes incorporar el jengibre rallado y mezclarlo bien con los demás ingredientes.
Servir
Coloca los filetes de pescado frito en un plato de servir y vierte la deliciosa salsa de pescado sobre ellos.
Conclusión
El Pla Nil Tod Nam Pla es una muestra de la rica y diversa cocina tailandesa que destaca por la combinación de sabores y la frescura de sus ingredientes. Con esta receta auténtica al estilo tailandés, ahora puedes preparar este plato tradicional en tu propia cocina y disfrutar de una auténtica experiencia culinaria de Tailandia. Sorprende a tus invitados con el Pla Nil Tod Nam Pla y lleva la esencia de Tailandia a tu mesa. ¡Que lo disfrutes! (เจริญอาหาร!) (¡Bon appétit!)
Tailandia es conocida por su rica y diversa gastronomía, que combina sabores dulces, salados, picantes y ácidos en una armonía única. Te presentamos los platos de comida más populares de Tailandia que deleitarán tus sentidos. Lee nuestro artículo: Las 12 recetas más populares comida tailandesa.